La carta dei vini
La carta dei vini privilegia i bianchi e rossi della Lunigiana storica e dei colli di Luni, ma non esclude una selezione dei migliori cru delle regioni italiane
prosciutto di parma
LOCANDA all'ANTICO MULINO
Villafranca Lunigiana, Piazza San Giovanni 1 - Tel. 339 6391937- E-Mail: info@locandaallanticomulino.com
© Maurizio Bardi
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La nostra cucina
Qui, all'Antico Mulino, lla pasta e i dolci sono tutti fatti in casa, secondo le ricette della tradizione lunigianese. Tra gli antipasti le torte lunigianesi e le verdure ripiene, tra i primi da non perdere il minestrone con taglierini, le tagliatelle ai funghi porcini o le lasagne cunce alle erbe aromatiche. Come secondo consigliamo il baccalà in salsa di pomodoro, l'agnello con verdure o la tagliata di manzo, come dolci la torta di ricotta e cioccolato e la torta di mele.
 
 
 

Melchiorre Tomellini: «Ecco la mia cucina»

cucina lunigianese

Per l'ottobre 2016 lo chef consiglia gli antipasti lunigianesi, in particolare le torte di verdura ll